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Arroz con leche
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Ingredientes
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Arroz,
azúcar, leche, corteza de naranja y limón y vainilla
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Realización
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En un
recipiente ponemos a hervir la leche con el arroz, la
vainilla y las cortezas, revolviéndolo bien para que no
se nos pegue. Cuando está a medio cocer añadimos el
azúcar y seguimos removiendo hasta que esté cocido. Se
deja enfriar y se sirve.
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Manzanas merengadas
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Ingredientes
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- 1 kilo de
manzanas - 300 grs. de azúcar - 1/2 litro de leche - 3
huevos - 25 grs. de mantequilla - 1 cucharada sopera de
harina - canela
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Realización
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Se pelan las
manzanas, se cortan a trozos y se ponen a cocer en un cazo
con 200grs. de azúcar y un poco de canela. Cuando la fruta
está cocida se pasa por un tamiz y se cubre con ella el
fondo de una fuente que vaya al horno. Se calienta la
leche, se le agrega la harina, la mantequilla y 50 grs. de
azúcar y se pone a hervir unos segundos. Se añaden
entonces las 3 yemas de huevo y se deja hervir un poco
más. Se retira el cazo del fuego y se echa la crema sobre
la mermelada de manzanas. Se baten las claras hasta que
formen una nieve dura, se añaden 40 grs. de azúcar y con
un embudo se vierten sobre la crema, formando pequeños
merengues. Se espolvorea con el azúcar que sobra y se pone
a cocer en el horno, a temperatura suave, hasta que se
tueste por encima.
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Tarta de queso |
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Ingredientes
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Queso de
filadelfia, leche, harina de maíz, huevos, azúcar y fresas
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Realización
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Ponemos en un
bol el queso, el azúcar, la harina, los huevos y la leche y
lo batimos todo con la batidora. En un molde untado con
mantequilla o margarina colamos todo lo batido y lo ponemos
a baño maría y al horno durante media hora
aproximadamente.Con las fresas preparamos la mermelada y
adornamos la tarta.
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Magdalenas |
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Ingredientes
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Yogurt
natural, huevos, azúcar, mantequilla, harina, levadura,
aceite y los moldes de papel.
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Realización
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En un bol
ponemos el azúcar y los huevos, los batimos con la
batidora y luego agregamos el yogurt, la harina, la
mantequilla, la levadura y el aceite, todo con mucho
cuidado para que quede todo bien mezclado y batido. Se
pone la mezcla en los moldes y lo metemos en el horno
durante unos veinte ó veinticinco minutos aproximadamente.
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Natillas caseras |
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Ingredientes
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Huevos,
leche, azúcar, limón y canela
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Realización
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En un
recipiente ponemos la leche a hervir con la canela y la
corteza del limón. Cuando empiece a hervir añadimos, las
yemas de huevo, el azúcar y el huevo con la yema y la
clara, todo ello bien batido. Cuando vuelva empezar a
hervir se saca del fuego y se dejan enfriar y se sirven.
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